ماندگاری گوجه فرنگی در یخچال چقدر است؟

زم، که گوجه فرنگی در انبار نگهداری می شود، احتمالاً قبل از اینکه متوجه شوید ،اب می شوند. بنابراین، یک روش نگهداری خوب در نگهداری گوجه فرنگی مفید خواهد بود. رایج ترین آن انجماد است. پس چقدر گوجه فرنگی در یخچال ماندگاری دارد؟ بیایید دریابیم!

چرا گوجه فرنگی خیلی سریع ،اب می شود؟

برای شروع، ثابت شده است که گوجه فرنگی در دمای اتاق سریعتر بد می شود. بنابراین، برای نگهداری گوجه فرنگی روی کانتر شما ایده آل نیست، به این امید که آنها بیش از سه روز تازه بمانند. اما اگر گوجه فرنگی را در دمای اتاق نگهداری کنید و قبل از ،اب شدن از آن استفاده کنید طعم عالی در غذایتان خواهید داشت.

علاوه بر این، گوجه فرنگی نارس حداقل 2-10 روز طول می کشد تا به طور کامل برسد. پس از رسیدن، می تو،د بلافاصله از آنها استفاده کنید یا آنها را فریز کنید. با این حال، انجماد گوجه فرنگی ممکن است فعالیت آنزیم را مختل کند. در نتیجه، ممکن است در نهایت از گوجه فرنگی در غذای خود استفاده کنید.

علاوه بر این، نگهداری گوجه فرنگی نیاز به تعادل ظریفی بین تازه بودن و رسیده بودن و ماندن طول، مدت آن دارد. برای نگهداری گوجه فرنگی ها در یخچال و تازه نگه داشتن گوجه فرنگی ها به چند هک در آستین خود نیاز دارید. اگر خودتان گوجه فرنگی می کارید، مطمئن شوید که برگ های گوجه فرنگی زرد یا لکه های سفید روی برگ های گوجه فرنگی برای محصولات سالم تر ندارید.

بیایید نحوه یخ زدن گوجه فرنگی و تازه نگه داشتن آنها را بررسی کنیم.

چگونه گوجه فرنگی خود را برای یخچال آماده کنیم

گوجه فرنگی های شما معمولاً حدود دو هفته در یخچال باقی می مانند تا اینکه ،اب شوند. با این حال، چند نکته و هک وجود دارد که می تو،د برای افزایش طول عمر گوجه فرنگی خود از طریق آماده سازی استفاده کنید. مراحل زیر برای همه گونه های گوجه فرنگی، از گوجه فرنگی گی،ی تا گوجه فرنگی آلویی اعمال می شود.

مرحله 1

شما می خواهید با صبر ، برای رسیدن کامل گوجه فرنگی شروع کنید. با این حال، حتی اگر گوجه فرنگی خام دارید، آنها را قبل از رسیدن در یخچال قرار ندهید. اگر این کار را بکنید در نهایت با گوجه فرنگی های بی مزه و بی مزه مواجه خواهید شد. در عوض، اجازه دهید گوجه فرنگی از سبز به قرمز برسد.

مرحله 2

در مرحله بعد، ساقه هایی را که ممکن است گوجه فرنگی هایتان داشته باشند، جدا کنید و برگ های گیاه گوجه فرنگی. این امر از دست دادن آب را کاهش می دهد و به گوجه فرنگی شما کمک می کند تا برای مدت طول، تری تازه و چاق بماند.

مرحله 3

اگر یخچال شراب دارید، محیط من،ی برای نگهداری گوجه فرنگی و تازه نگه داشتن آنها برای مدت طول، تری خواهد بود. آنها همچنین طعم و آبدار بودن خود را حفظ می کنند. اگر می خواهید گوجه فرنگی ها را ظرف دو هفته استفاده کنید، می خواهید در قفسه بالای یخچال خود نگهداری کنید.

مرحله 4

اگر گوجه فرنگی کاملا رسیده یا بیش از حد رسیده دارید و نمی خواهید فوراً از آن استفاده کنید، فریز ، آنها قابل قبول است. با این حال، قبل از انجماد، همه گوجه فرنگی ها را در یک ظرف دربسته قرار دهید. همچنین می تو،د گوجه فرنگی های ،د شده را فریز کنید. در برخی موارد، دانه های گوجه فرنگی ارزش نگهداری ندارند. بنابراین می تو،د پیش بروید و تمام خمیر را قبل از برش بردارید.

یخ زدن کامل گوجه فرنگی در یخچال حداقل سه ماه آن ها را تازه نگه می دارد و طعم آن را حفظ می کند. آنها هنوز در سه ماه گذشته خوب خواهند بود. با این حال، طعم آن با گذشت زمان ملایم تر می شود. گوجه فرنگی های منجمد تا یک سال یا حتی 18 ماه قابل خوردن هستند.

با این حال، هنگامی که آنها را ذوب کنید، حالت خمیری پیدا می کنند و بافتی آرد آلود خواهند داشت. می تو،د از آنها برای سوپ استفاده کنید.

مدت زمان ماندگاری انواع مختلف گوجه فرنگی

برخی از گوجه فرنگی ها آن را در قوطی ها برای شما درست می کنند. چنین گوجه فرنگی هایی تحت فرآیندهای شیمیایی قرار گرفته اند که عمر طول، تری دارند. در اینجا به مدت زمان ماندگاری انواع گوجه فرنگی می پردازیم.

الف) گوجه فرنگی در سرکه سیب

یک قوطی باز نشده گوجه فرنگی نگهداری شده در سرکه سیب تا یک سال ماندگاری دارد. اما با این نوع نگهداری، نگهداری در یخچال توصیه نمی شود. پس از باز ، آن باید از همه آن برای بهترین طعم استفاده کنید.

ب) گوجه فرنگی کم آب

گوجه فرنگی های کم آب می توانند شش ماه در دمای اتاق دوام بیاورند. وقتی در یخچال نگهداری می شوند، می توانند تا 18 ماه باقی بمانند. علاوه بر این، این گوجه فرنگی ها زم، که در شرایط من، و با دسترسی کافی به کود و مواد مغذی گوجه فرنگی رشد می کنند طعم بسیار خوبی دارند.

ج) گوجه فرنگی پخته شده

گوجه فرنگی پخته شده مشکل دارد. در دمای اتاق بیش از سه ساعت دوام نمی آورند. با این حال، هنگامی که در یخچال نگهداری می شوند، می توانند سه روز قبل از ایجاد لکه های سیاه در گوجه فرنگی و گندیدگی باقی بمانند.

د) کنسرو گوجه فرنگی باز نشده

در صورت باز نشدن، کنسرو گوجه فرنگی می تواند تا 18 ماه تازه و خوراکی بماند. توصیه نمی شود آنها را در یخچال قرار دهید زیرا از قبل حاوی مواد نگهدارنده هستند.

ه) گوجه فرنگی تازه ،د شده

گوجه فرنگی های ورقه شده را می توان از زم، که شروع به پختن کردید باقی بماند. در هر صورت، مطمئن شوید که آنها را در یخچال قرار دهید. گوجه فرنگی های ورقه شده در یخچال طعم و بافت خود را حداقل تا سه روز حفظ می کنند. در دمای اتاق، چند ساعت فرصت دارید تا شروع به فاسد شدن کنند. البته، شما همیشه می تو،د تست بوییدن را انجام دهید تا مشخص شود که آیا آنها بد می شوند یا خیر.

و) گوجه فرنگی رسیده

زم، که گوجه فرنگی رسیده به خوبی آماده شود، می تواند حداقل دو هفته در یخچال بماند تا اینکه نرم و لطیف شود. با این حال، اگر به فریز ، آنها ادامه دهید، طعم آنها حداقل برای یک سال حفظ می شود.

نکاتی برای سرعت بخشیدن به فرآیند رسیدن

وقتی گوجه فرنگی نارس است، می تو،د تسریع در فرآیند رسیدن به طرق زیر:

• آنها را در یک منطقه خشک نگهداری کنید. می تو،د آنها را به صورت نقطه ای روی پیشخوان یا ظرف میوه درست کنید.
• گوجه فرنگی ها را در یک کیسه کاغذی قهوه ای رنگ بریزید و در کیسه را ببندید. این یک راه عالی برای رسیدن گوجه فرنگی و تازه نگه داشتن آنها در این فرآیند است. این کیف همچنین هرگونه رطوبت را از بین می برد.
• همچنین می تو،د یک میوه رسیده دیگر را در کیسه کاغذی قرار دهید. به ،وان مثال، یک موز رسیده گاز اتیلن آزاد می کند که روند رسیدن گوجه فرنگی شما را تسریع می کند.
• اگر خودتان گوجه فرنگی می کارید، یاد بگیرید که چه زم، باید گوجه فرنگی بکارید تا محصول سالمی داشته باشید.

خط پایین

گوجه فرنگی ها وقتی خوشمزه می شوند که بد،د با آنها چه کنید. از آنجایی که گوجه فرنگی بسیار فاسد شدنی است، دانستن نحوه نگهداری آن برای بهره مندی از مزایای آن کلیدی است. با گوجه فرنگی، تا زم، که منجمد یا در یخچال باشد، خوراکی خواهد بود. با این حال مراقب باشید زیرا گوجه فرنگی به هر شکلی لباس شما را لکه دار می کند.